Le Projet international de séquençage du génome bovin a été lancé le 12 décembre 2003, à la suite d'un atelier initial sur la génomique bovine, qui a eu lieu à Montréal en juin 2003. En décembre 2004, le Projet international de séquençage du génome bovin a annoncé que la première ébauche de la séquence du génome bovin avait été versée dans les bases de données publiques que peuvent utiliser tous les chercheurs en biomédecine et en agriculture dans le monde.

Le génome bovin est semblable par sa taille au génome des humains et d'autres mammifères, et il contient environ trois milliards de paires de base d'ADN. Outre aider les chercheurs médicaux à mieux comprendre le génome humain, et par conséquent élaborer de meilleures méthodes de traitement et de prévention de la maladie, la séquence du génome bovin servira d'outil aux chercheurs en agriculture qui veulent améliorer la gestion de la santé et de la maladie du bétail, et ainsi améliorer la valeur nutritive du bœuf et des produits laitiers.

Génome Canada, par l'entremise de Génome Colombie-Britannique, est un important partenaire de ce projet international mixte de 53 millions de dollars visant le séquençage du génome de la vache (Bos taurus). D'autres importants partenaires sont le National Human Genome Research Institute (NHGRI), qui fait partie des National Institutes of Health (NIH); l'Agricultural Research Service du ministère de l'Agriculture et le Cooperative State Research, Education, and Extension Service des États-Unis; l'État du Texas; le Commonwealth Scientific and Industrial Research Organization d'Australie; Agritech Investments Ltd., Dairy Insight, Inc. et AgResearch Ltd., tous de Nouvelle-Zélande; la Kleberg Foundation, de même que les National, Texas et South Dakota Beef Check-off Funds.

Une équipe dirigée par M. Richard Gibbs, Ph. D., du Human Genome Sequencing Center du Baylor College of Medicine, à Houston, a procédé au séquençage et à l'assemblage du génome. Une équipe canadienne dirigée par M. Marco Marra, Ph. D., au British Columbia Cancer Agency à Vancouver, a mené d'autres travaux qui visaient à détailler l'information sur certains des gènes bovins – processus appelé séquençage pleine longueur de l'ADNc.

Le comité directeur du Projet international de séquençage du génome bovin effectue une conférence téléphonique par mois. Le consortium coordonne actuellement l'annotation de la séquence du génome bovin en vue d'améliorer le « Bovine Official Gene Set » (séquence officielle du génome bovin), et ce, en observant et en modifiant manuellement des modèles de gènes, ainsi qu'en ajoutant de nouveaux modèles qui ne font pas partie de la séquence officielle du génome. La première étape de l'annotation a pris fin en décembre 2007 et de nombreuses publications, qui paraîtront sous forme de compendium, sont en cours de préparation.

Génome Canada a financé la composante canadienne du projet dirigée par des chercheurs de la Colombie-Britannique (MM. Marco Marra, Steve Jones et Rob Holt) et de l'Alberta (Steve Moore). Cette dernière s'est terminée en juillet 2007.
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Bovine Genomics